Новое крупное исследование: калории не являются калориями. Подсчет не так уж и важен.

[popup_trigger id=»9420″ tag=»button»]✔️Основано на научных исследованиях[/popup_trigger]

Не все калории одинаковы. Калории полученные из жиров, белков и углеводов наш организм сжигает по разному.

Новое исследование из Гарварда показывает, что люди, придерживающиеся диеты с низким содержанием углеводов (20% от общего количества калорий), сжигают на 209 и 278 калорий в день больше, чем те, кто придерживаются диеты с высоким содержанием углеводов (60% от общего количества калорий). Таким образом, тип калорий, которые мы едим, действительно имеет значение (1).

Это не первое исследование, посвященное этой теме, но, вероятно, лучшее.

Данное исследование было тщательно контролируемым, рандомизированным, продолжительностью 20 недель. Еще более впечатляюще то, что исследовательская группа предоставила участникам все продукты питания, более 100 000 блюд и закусок стоимостью 12 миллионов долларов!

После периода подготовки, когда все испытуемые потеряли одинаковое количество веса, участники были рандомизированы в одну из трех групп в которых отличался состава пищи: 20% углеводов, 40% углеводов или 60% углеводов, при этом белок оставался фиксированным на уровне 20%. Важно отметить, что калории были скорректированы таким образом, чтобы у всех групп количество калорий был одинаковым, отличался лишь их источник. Это делалось для того, чтобы стабилизировать вес и остановить дальнейшую потерю веса, что значительно повысило вероятность того, что любое наблюдаемое различие в расходе калорий связано не с потерей веса, а с типами потребляемой пищи.

Через пять месяцев те, кто сидел на диете с низким содержанием углеводов, увеличили свои энергозатраты, в обычном режиме, более чем на 200 калорий в день, тогда как группа с высоким содержанием углеводов снизила свои энергозатраты, показав четкую разницу между группами. Кроме того, у тех, кто имел высокие базовые уровни инсулина, наблюдалось еще более сильное увеличение расхода энергии, на 308 калорий в рационе с низким содержанием углеводов, что предполагает, что люди с изначально повышенным уровнем инсулина, могут еще больше выиграть от ограничения углеводов.

Почему это важно? Это показывает, почему общепринятая мудрость есть меньше, больше двигаться и считать свои калории не лучший путь к потере веса. Многочисленные исследования показывают эффективную потерю веса с низкоуглеводными диетами по сравнению с диетами с низким содержанием жиров, и теперь подобные исследования помогают нам понять, почему.

Теория подсчета калорий изначально предполагает, что подсчет калорий позволяет вам есть все что угодно, не отказываясь от любимых продуктов. Чтобы продолжать худеть, надо уменьшить лишь порции. Но, как показывает текущее исследование, эта теория не верна. Да и на практике, можно заметить, что люди с лишним весом, могут съедать, к примеру, по одному яблоку в день, но при этом их вес будет неизменен. Все дело в том, как и из каких биохимических источников получает энергию. Я уже писал об этом в предыдущей статье.

В связи с этим, калории, в привычном понимании не являются калориями, как неким показателем, меня который, вы сможете изменить свой вес.

Наши тела не являются простыми калориметрами, отслеживающими, сколько мы едим и сколько мы сжигаем. Вместо этого мы имеем сложные гормональные реакции на разные виды пищи. Пришло время понять это и избавиться от устаревшей системы подсчета калорий, это позволит более эффективно и устойчиво длительно терять вес.

Другими словами, если вы съедите 2000 ккал в сутки, но пища при этом будет содержать мало углеводов и больше жиров, то способность вашего организма сжигать калории в обычном режиме жизни, без дополнительной физической нагрузки, увеличивается более чем на 10%. К примеру, чтобы сжечь 200 ККал вам потребуется сделать что-то из этого списка, или просто потребляйте меньше углеводов и калории организм сожжет сам:

Хождение по магазинам в течение часа
30 примерок одежды
Один час работы с пылесосом
45 минут работы в саду
Плавайте в течение 20 минут
Прогуляйтесь с собакой 45 минут, а после прогулки помойте её.
Берите велосипед, крутите педали целый час
40 минут игры в бадбинтон
Покрась что-нибудь в течение часа.
Один час игры в боулинг
45 минут глажки одежды
30 минут секса
Когда разговариваешь с другом по телефону, не стой на месте, а ходите, за час сожжешь 200 калорий.
Покрутите хула хуп 20 минут
Наденьте ролики и покатайтесь 15 минут
Попрыгайте на батуте час
Включите любимую музыку и просто танцуйте час
Хождение по лестнице вверх и вниз сжигает 200 калорий за 16 минут.
1 час смеха в день
За один час игры на гитаре вы сожжете 200 калорий.
Полежите в горячей джакузи часик или посетите сауну.
40-минутный сеанс массажа.
20 минут бега на месте перед телевизором
попрыгать 20 минут