10 качеств эфирного масла черного перца, в которые трудно поверить

Черный перец – одна из наиболее широко используемых специй на планете. Он ценится не только как добавка, применяемая для усиления вкуса блюд, но также и в других областях. Применение ему можно найти и в фармакологии, и в парфюмерии, и в качестве консерванта. В последние десятилетия исследования доказали множество преимуществ эфирного масла черного перца и его основного активного компонента – пиперина, который обладает способностью улучшать работу пищеварительной системы и защищать организм от окислительного повреждения клеток. (1)

Однако, и это не все преимущества данного масла.Также оно поможет снять боль, снизить уровень холестерина, стимулировать детоксикацию организма.

10 Преимуществ эфирного масла черного перца

1. Устраняет боль.

Благодаря эффекту согревания, противовоспалительным и спазмолитическим свойствам масло черного перца помогает при мышечных повреждениях, тендините, а также устраняет симптомы артрита и ревматизма.

В исследовании 2014 года, опубликованном в «Журнале альтернативной и дополнительной медицины», была оценена эффективность ароматических эфирных масел при боли в шее. Пациенты ежедневно наносили на шею крем, состоящий из черного перца, майорана, лаванды и эфирных масел перечной мяты в течение четырех недель. Группа сообщила об улучшениях и значительном снижении боли в шее. (2)

2. Помощь пищеварению.

Масло черного перца может облегчить дискомфорт, вызванный проявлением запоров, диареи или вздутия. Ряд исследований показал, что он проявляет противодиарейные, гастрозащитные и спазмолитические действия. (3) Черный перец способствует выработке секреции соляной кислоты в желудке, что необходима для правильного пищеварения. Также он используется для эффективного лечения симптомов синдрома раздраженной толстой кишки и дисфункции мочевого пузыря. (4)

3. Снижает уровень холестерина.

Исследование, проведенное в 2002 году по гиполипидемическому (липид-понижающему) эффекту черного перца у крыс, которым назначили диету с высоким содержанием жиров, показало снижение уровня холестерина, свободных жирных кислот, фосфолипидов и триглицеридов. Исследователи показали, что добавка с черным перцем повысила концентрацию холестерина ЛПВП и уменьшала концентрацию холестерина ЛПНП вместе с холестерином ЛПНП в плазме крыс, получавших высокожирные пищевые продукты. Применяйте эфирное масло черного перца внутрь, чтобы понизить уровень триглицеридов и улучшить общий уровень холестерина. (5)

4. Имеет противовирусные свойства.

Длительное применение антибиотиков привело к эволюции бактерий, устойчивых к нескольким видам лекарственных средств. Исследование, опубликованное в Applied Microbiology and Biotechnology, показало, что экстракт черного перца имеет противовирусные свойства, что означает, что он нацелен на бактериальную вирулентность, не влияя на жизнеспособность клеток, которые могут быть менее склонны к развитию толерантности к лекарствам. Исследование показало, что после скрининга 83 эфирные масла черного перца, канганга и мирры ингибировали образование биопленки стафилококка и уменьшали активность гемолитического стафилококка. (6)

5. Улучшает кровообращение.

При приеме масла черного перца внутрь, оно способствует циркуляции крови, а также оттоку желчи. Также оно обладает согревающими свойствами при внутреннем и местном применении.

Смешайте масло черного перца с эфирным маслом корицы или куркумы, чтобы усилить циркуляторную активность. (7)

6. Предотвращает появление онкологии.

Согласно исследованию 2010 года, проведенному в Мичиганском государственном университете, масло черного перца и его составляющие проявляют противовоспалительную, антиоксидантную и противоопухолевую активность. Все соединения, полученные из черного перца, подавляют пролиферацию раковых клеток человека, причем пиперин является наиболее эффективным соединением. (8)

7. Ослабляет чувство тревоги и тягу к табакокурению.

Масло черного перца может помочь уменьшить тягу к сигаретам и симптомы тревоги у курильщиков, бросающих вредную привычку. В исследовании 1994 года, опубликованном в «Drug and Alcohol Dependence», было обнаружено, что масло черного перца может подавлять некоторые симптомы отмены курения, включая тягу к сигаретам. Сорок восемь курильщиков приняли участие в трехчасовом эксперименте. Участники были разделены на три группы: одна группа курильщиков вдыхала пары эфирного масла черного перца. Вторая группа курила сигареты с картриджем мяты/ментола, а третья группа использовала устройство, содержащее пустой картридж. Тяга к сигаретам была значительно меньше в группе «черного перца» по отношению к каждой из двух других контрольных групп. Кроме того, негативные эффекты и симптомы тревоги были смягчены в группе, вдыхавшей пары черного перца.

Это исследование показало, что ощущения во время вдыхания также важны для облегчения симптомов отмены курения, и заменители сигарет с компонентом черного перца могут оказаться полезными при лечении табакокурения. Масло также входит в число лучших средств для лечения тревоги и нервных состояний. (9)

8. Помогает детоксифицировать организм.

Масло черного перца имеет согревающий эффект при местном применении, поэтому оно может усиливать потоотделение. Оно также служит в качестве мочегонного средства, помогая удалять токсины и избыток жидкости из организма. Это уменьшает отек и воспаление. Также оно может помочь снизить артериальное давление. (10)

В исследовании, проведенном в 2013 году в журнале Cell Biochemistry and Biophysics, было обнаружено, что добавление пиперина способствует нормализации артериального давления, повышает толерантность к глюкозе (стабилизирует уровень сахара в крови), уменьшает воспаление и улучшает функцию печени у крыс, которых кормили едой с высоким содержанием жиров. Это свидетельствует о том, что пиперин уменьшает симптомы метаболического синдрома, помогая организму вывести токсины и уменьшить воспаление. (11)

9. Стимулирует аппетит.

Исследования показывают, что обонятельная стимуляция с использованием эфирного масла черного перца, который является сильным стимулятором аппетита, может облегчить глотание у людей с неврологическими расстройствами. Вдыхание и проглатывание перечного масла активирует островную или орбитофронтальную кору, что приводит к улучшению рефлекторного движения при глотании.

В 2008 году эффект обонятельной стимуляции с маслом черного перца был исследован у педиатрических пациентов, получавших долгосрочное энтеральное питание (кормление с помощью жидких добавок или пробирки) из-за неврологических расстройств. У восьми из десяти пациентов применение черного перца было продлено в течение трех месяцев, и пять из них показали увеличение приема потребляемой пищи и облегчение глотательных движений. (12)

10. Может использоваться как консервант для пищевых продуктов.

Эфирные масла черного и зеленого перца были использованы в исследовании 2015 года, чтобы определить противомикробную активность относительно порчи продуктов при добавлении к куриному супу. Исследователи обнаружили, что масло черного перца проявляет противомикробную, противогрибковую и антибактериальную активность и успешно препятствует росту бактерий в курином супе. Результаты этого исследования показывают, что эфирные масла зеленого и черного перцев эффективны в борьбе с ростом известных пищевых микроорганизмов. (13)

Как использовать масло черного перца?

Эфирное масло черного перца можно приобрести в магазинах здоровой пищи и в Интернете. Бутылка объемом 10 миллилитров стоит от 10 до 15 долларов. Масло черного перца можно вдыхать непосредственно из бутылки, разбрызгивать у себя дома для аромата, а также для согревания при приеме внутрь в небольших дозах и применять местно.

Если вы берете масло черного перца для применения в пищу, обязательно приобретите высококачественный, 100-процентный чистый продукт, изготовленный компанией с хорошей репутацией. При местном применении данное масло создает ощущение согревания, поэтому используйте небольшие дозы и разбавляйте его, например, кокосовым, маслом жожоба или миндальным. Используйте соотношение 1:1, особенно если вы нанесете его на чувствительную кожу.Существует много способов использования продукта, и его применение выходит далеко за пределы ароматизации пищи. Ниже приведены несколько простых способов использовать масло черного перца.

• Чтобы увеличить кровообращение и приток крови, добавьте 3-5 капель перечного масла в теплый компресс и приложите к животу или к области, вызывающей беспокойство.
• Чтобы облегчить дискомфорт от запоров, диареи или вздутия, возьмите 1-2 капли масла черного перца и добавьте его в суп или другие блюда. Оно также может применяться местно.
• Чтобы уменьшить последствия мышечныхтравм и тендинита, примените масло черного перца местно в зоне беспокойства.
• Чтобы предотвратить респираторные заболевания, принимайте внутрь или вдыхайте масло непосредственно из бутылки.
• Для облегчения дыхания нанесите 2-3 капли местно на грудь.
• Чтобы уменьшить тягу к сигаретам, нужно вдохнуть его непосредственно из бутылки.
• Чтобы использовать при лечении артрита и ревматизма, нанесите 2-3 капли местно в области беспокойства.
• Чтобы детоксифицировать организм, примите 1-2 капли внутрь или нанесите 2-3 капли на стопы.
• Чтобы усилить вкусовые качества супов, тушеных или запеченных овощей, салатов и блюд, добавьте 1-2 капли эфирного масла черного перца к еде.

Происхождение и химический состав эфирного масла черного перца

Эфирное масло черного перца экстрагируют с помощью паровой дистилляции. Оно имеет пряный перечный и мускусный аромат. Обычно используется для помощи пищеварительной и нервной системам – стимулирует кровообращение и способствует эмоциональному балансу. Черный перец обладает универсальностью. В дополнение к бодрящим качествам его можно использовать для улучшения умственной деятельности. Также он является фаворитом у спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.

Эфирное масло черного перца также является важной пищевойдобавкой благодаря его антиоксидантному и антимикробному потенциалу. Черный перец содержит богатую фитохимию, которая также включает эфирные масла, олеоретины и алкалоиды. Пиперин помогает в когнитивном функционировании мозга, повышает поглощение питательных веществ и улучшает функциональность желудочно-кишечного тракта.

Исследования также показали, что очищающие свойства черного перца и его активных ингредиентов могут быть полезны в качестве химиопротекторного средства и для контроля прогрессирования роста опухоли. (14)

Археологические свидетельства использования перца уходят корнями на 2000 лет назад, в Индию. Ссылки на использование перца появляются в греческих и римских текстах, что свидетельствует о древней торговле между Индией и Западом. Римляне любили добавлять перцы в еду; фактически в самой старой известной поваренной книге 80 процентов рецептов содержат пряность. Также были найдены доказательства древней торговли из Индии в Египет, в том числе перцем, который был забит в ноздри Рамсеса Великого, когда он был мумифицирован.

Меры предосторожности при использовании масла черного перца

Эфирное масло черного перца может быть сильным раздражителем в высоких дозах, поэтому для местного применения рекомендуется разбавление, например, кокосовым или маслом жожоба. Лучше сделать тест, прежде чем наносить масло черного перца на большую поверхность тела. Начните с применения капли на запястье или ногу, чтобы убедиться, что у вас не будет нежелательной реакции.

Подытожим

• Эфирное масло черного перца имеет острый перечный и мускусный аромат. Оно зачастую используется для помощи пищеварительной и нервной системам – стимулирует кровообращение, способствует эмоциональному балансу, стимулирует аппетит и снижает уровень холестерина.
• Используйте эфирное масло черного перца, чтобы помочь пищеварению и уберечься от респираторных заболеваний, очистить организм от токсинов и добавить аромата своей пище.
• Одним из хорошо изученных преимуществ масла черного перца является его способность помочь избавиться от табакокурения.
• Масло черного перца также помогает облегчить беспокойство и нервозность.
• Если вы используете острое масло черного перца, разбавьте его сначала, так как оно может служить сильным раздражителем.

Доктор Бонд

Николай Григорьевич Бонд, M.D. (Doctor of Medicine). Европейским научным сообществом удостоен звания Почетный Натуропат Европы и Награжден медалью Парацельса. Член Международной организации «Натуропатия без Границ». Специалист по Аюрведе, Натуропатии, Традиционной Китайской. Окончил Академию Альтернативной Медицины (IBAM Academy) в Калькутте, Индия. Учился у Вайдьи Нараянамурти и других лучших целителей Индии. Практикует более 15 лет.