Салат с нутом, баклажаном и мятой 

На 100 грамм 127 калорий белки — 10 жиры — 5 углеводы — 9

Ингредиенты:

баклажан-2 шт

куриное филе-300 г

нут на пару-1 банка

мята-3-4 веточки

оливковое масло-4 ст.л.

чеснок-2 зубчика

соль, перец- по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны нарезаем слайсами, толщиной 1 см. Поливаем 2 ст.л. оливкового масла, солим и отправляем в разогретую духовку на 10 минут. Достаём, ждём пока остынет. Нарезаем кубиками.
2. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и жарим на масле до золотистого цвета и готовности.

3. В салатницу кладём баклажан, готовый нут, куриное филе, мелко нарезанную мяту,измельчённый чеснок, соль и перец. Заправьте 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте. Готово.

Приятного аппетита