5 рецептов лёгких и вкусных заправок для салата 

Если вы следите за своим весом и стараетесь правильно питаться, то точно знаете, что всего пара ложек майонеза из магазина способны превратить даже самый простой овощной салат в калорийное жирное блюдо. Но не есть же салат вообще без соуса? Конечно нет: просто приготовьте заправку по одному из этих рецептов.

Лаймово-апельсиновая заправка
Сочная заправка с ярким цитрусовым вкусом.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:3 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ: 120 ккал
Ингредиенты
Авокадо½ шт.
Лайм1 шт.
Сок (апельсиновый)3 ст. л.
Сироп (по вкусу)2 ст. л.
Кумин (молотый)¼ ч. л.
Перец (чили молотый)¼ ч. л.
Соль щепотка
Выжмите сок из лайма.
Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до однородной консистенции.

Кунжутная заправка
Простая и вкусная заправка с кунжутной пастой тахини и чесноком.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ: 160 ккал
Ингредиенты
Тахини80 г
Лимон1,5 шт.
Чеснок1 зубчик
Сироп (на выбор)30 мл
Перец (чёрный молотый) щепотка
Соль щепотка
Выжмите сок из лимонов. Измельчите чеснок.
Все ингредиенты смешайте в миске венчиком до однородной консистенции.
Добавьте соль и перец и ещё раз перемешайте.

Заправка «Цезарь»
Заправка к любимому салату с хумусом, солёными огурцами и горчицей.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:8 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ: 65 ккал
Ингредиенты
Хумус60 г
Огурец (соленый)2—3 шт.
Чеснок4—5 шт.
Лимон (сок)40 мл
Масло (оливковое)2 ст. л.
Горчица1 ч. л.
Лимон (цедра)½ ч. л.
Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до гладкой консистенции.

Имбирно-арахисовая заправка
Пряная восточная заправка, которая добавит необычный вкус как салатам с овощами, так и пасте.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ: 270 ккал
Ингредиенты
Арахисовая паста1 ст. л.
Масло (кунжутное или оливковое)1 ст. л.
Сахар (коричневый)1 ст. л.
Соус (соевый)½ ст. л.
Имбирь (свежий тёртый)½ ч. л.
Перец (чили молотый) щепотка
Смешайте все ингредиенты в миске венчиком до однородной консистенции.

Зелёная кремовая заправка
Этот нежный ярко-зелёный соус из авокадо, кинзы и лайма — отличная альтернатива не очень полезному майонезу.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:6 порций
КАЛОРИЙНОСТЬ: 110 ккал
Ингредиенты
Авокадо½ шт.
Лайм3 шт.
Кинза (нарезанная)1 стакан
Масло (оливковое)¼ стакана
Кумин щепотка
Соль щепотка
Выжмите сок из лаймов.
Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до гладкой консистенции. При необходимости добавьте немного воды.